Tenute Dettori
📍 Sennori (SS) – Romangia
📫 Via San Giovanni 14, 07036 Sennori (SS)
🍇 Vitigni: Cannonau, Monica, Vermentino
🕰️ Cantina storica a conduzione familiare, tra le più radicali interpreti del vino naturale in Sardegna.
🌿 Zero interventi in vigna e in cantina, nessuna chiarifica né filtrazione, vini non convenzionali e profondamente territoriali.
Cantina Lilliu
📍 Ussaramanna (SU) – Marmilla
📫 Via Lamarmora 49, 09020 Ussaramanna (SU)
🍇 Vitigni: Bovale, Cannonau
🕰️ Cantina giovane e artigianale che lavora in biologico, puntando su vitigni autoctoni e tecniche a basso impatto.
🌿 Progetto “agricoltura relazionale”, vini identitari e attenzione al paesaggio.
Vigne Rada
📍 Alghero (SS) – Nurra
📫 Strada Vicinale Ungias Galantè, 07041 Alghero (SS)
🍇 Vitigni: Cagnulari, Vermentino, Cannonau
🕰️ Piccola realtà agricola a gestione familiare, fondata per valorizzare i suoli sabbiosi e calcarei del nord-ovest sardo.
🌿 Vinificazioni artigianali, eleganza e freschezza nei bianchi, mineralità nei rossi.
Panevino
📍 Nurri (SU) – Sarcidano
📫 Strada Provinciale 11 km 7, 08035 Nurri (SU)
🍇 Vitigni: Cannonau, Carignano, varietà autoctone non catalogate
🕰️ Guidata da Gianfranco Manca, è una delle cantine più sperimentali d’Italia, con produzioni uniche e mai replicate.
🌿 Vigneti vecchi, fermentazioni spontanee, nessuna tecnologia invasiva, etichette poetiche.
Cantina Gabbas
📍 Nuoro (NU) – Barbagia
📫 Località Bibbos, 08100 Nuoro (NU)
🍇 Vitigni: Cannonau, Vermentino
🕰️ Azienda familiare che produce uno dei Cannonau di montagna più eleganti della Sardegna centrale.
🌿 Viticoltura di precisione, uso equilibrato del legno, vini profondi e territoriali.
Tenute Perdarubia
📍 Jerzu (NU) – Ogliastra
📫 Via Roma 106, 08044 Jerzu (NU)
🍇 Vitigni: Cannonau, Bovale Sardo
🕰️ Cantina che lavora esclusivamente con varietà autoctone, specializzata in Cannonau da altitudini elevate.
🌿 Agricoltura biologica certificata, fermentazioni naturali, longevità nei vini.
Cantina Olianas
📍 Gergei (SU) – Sarcidano
📫 Località Pardu Nou, 08030 Gergei (SU)
🍇 Vitigni: Cannonau, Bovale, Vermentino
🕰️ Cantina biodinamica attenta all’equilibrio tra tradizione e modernità, con attenzione alla sostenibilità ambientale e sociale.
🌿 Anfore in terracotta, allevamento a cavallo per non compattare il suolo, vini artigianali e sinceri.
Sedilesu
📍 Mamoiada (NU) – Barbagia
📫 Via Vittorio Emanuele II, 08024 Mamoiada (NU)
🍇 Vitigni: Cannonau, Granazza
🕰️ Cantina a conduzione familiare situata in uno dei territori più vocati per il Cannonau di montagna, con vigne ad alberello secolari.
🌿 Agricoltura biologica, vinificazione naturale, espressione pura del terroir barbaricino.
Tenute Faragò
📍 Sant’Antonio di Gallura (SS) – Gallura
📫 Località Petra Bianca, 07030 Sant’Antonio di Gallura (SS)
🍇 Vitigni: Vermentino di Gallura, Cannonau
🕰️ Piccola realtà nella Gallura interna, che lavora con metodi artigianali e basso intervento.
🌿 Vini minerali, suoli granitici, affinamenti sia in acciaio che in legno neutro.
Cantina Sa Defenza
📍 Donori (SU) – Parteolla
📫 Loc. Sa Defenza, 09040 Donori (SU)
🍇 Vitigni: Nuragus, Monica, Nasco
🕰️ Gestita da tre fratelli, è una delle realtà più interessanti del vino naturale isolano, con uso esclusivo di fermentazioni spontanee.
🌿 Zero chimica, vendemmia manuale, etichette creative, forte legame con il territorio.